Varje tugga är en tanke
Årby slott / Uppsala
Richard Tellström är mathistoriker, författare och docent i måltidskunskap och känd från bl a "Sommar och Vinter i P1", "Historieätarna" och ett otal "morgonsoffor"! Han är idag också matkulturell expert på Sveriges Lantbruksuniversitets plattform "SLU Future Food".
Richard pratar underhållande om svensk mathistoria, hur vi blev så rationella i vår matkultur och att kroppens näring blev viktigare än bordets gemenskap. Det blir också berättelsen om varför vi idag lämnar vårt kniv- och gaffelätande till förmån för att äta med en hand och i andra handen håller en mobil för att uppdatera oss om allt socialt som händer.
Köp biljetter